น้ำแครอท…ช่วยสร้างภูมิต้านทาน บำรุงสายตา และลดคอเลสเตอรอล ต้านมะเร็ง

แครอท หรือ Carrot เป็นพืชสุขภาพ เป็นผักหัว มีฤทธิ์เย็น มีหลายสี ทั้งสีส้ม สีเหลือง สีม่วง แต่ที่นิยมสุดคือ สีส้ม แครอทสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง รวมทั้งทำเป็นน้ำดื่มสุขภาพ ที่มึคุณค่าทางอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มากมาย

แครอทเป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะเป็น เบต้าแคโรทีน (ฺBeta-Carotene) วิตามินเอ บี1 บี2 วิตามินซี แคลเซียม หรือธาตุเหล็ก เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีสารตัวสำคัญที่ชื่อว่า ฟอลคารินอล ซึ่งเป็นสารที่ช่วยในการต่อต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

การดื่มน้ำแครอท ควรนำแครอทสดประมาณ 1-2 หัวมาล้างให้สะอาด แล้วใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแยกกาก เพื่อคั้นน้ำแครอทออกมา ควรดื่มวันละ 1 แก้วต่อวัน เพื่อช่วยสร้างภูมิต้านทาน บำรุงสายตา และลดคอเลสเตอรอล ต้านมะเร็ง

ขอขอบคุณข้อมูลจาก http://lifezio.com